Die katholische Pfarrkirche St. Maria
ist ein Bau aus der 2. Hälfte des 17. Jhd.
Zur Gemeinde gehören die
Wallfahrtskirche in Batzhausen
und die Urkirche "Peter und Paul" in Waldkirchen.
Durch Zusammen-
legen ehemals eigenständiger Gemeinden entstand bei der
Gebietsreform 1972 eine Großgemeinde.
Eichenhofen gehört zur
Gemeinde Seubersdorf. Der Name leitet sich von "adal" =
Freisitz ab. Das bedeutet hier gab es eine Feste im Freien. Damit
ist aber nicht die mittelalterliche Adelburg auf dem nahen
Kellerberg gemeint.
Die Kirche ist ein Bau von 1717. Doch
schon vor über 200 Jahren ist eine Pfarrei urkundlich belegt.
